В городской поликлинике № 195 поделились рекомендациями по сбору грибов. Информация представлена на странице медицинского учреждения во «ВКонтакте».

Грибы обладают уникальным вкусом и имеют множество полезных свойств, однако при их сборе и употреблении следует соблюдать определенные правила.

В первую очередь, важно научиться отличать съедобные грибы от ядовитых. Последних следует избегать, поскольку среди них могут встречаться и смертельно опасные грибы.

При сборе грибов нужно уделять внимание экологическим принципам: так, грибы необходимо срезать, а не вырывать с корнем, также не стоит брать молодые и незрелые грибы. Кроме того, рекомендуется собирать их вдали от автомагистралей, промышленных предприятий и других источников загрязнения.

После сбора грибов нужно их очистить от земли и листьев, удалить поврежденные части и отсортировать по видам и степени зрелости. Хранить грибы следует в сухом прохладном месте.